Description
Entdecke eine köstliche, gesunde Variante des klassischen Alfredo-Gerichts mit Zucchini-Nudeln und zartem Hähnchen. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit der Sauce mit frischen Aromen und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g), spiraliert zu Zoodles
- 400–500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Im verbliebenen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut durchmischen.
- Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Petersilie garnieren und sofort genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 90 mg