Description
Genieße diese köstlichen und gesunden Zucchini Feta Bällchen, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Sie sind einfach zuzubereiten und kombinieren frische Zucchini mit herzhaftem Feta-Käse – ideal als Snack, Vorspeise oder Teil eines Hauptgerichts. Diese kleinen Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung einzubringen.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g)
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und grob raspeln.
- Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini mit zerbröseltem Feta, Ei, Semmelbrösel, optionalen Haferflocken, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs formen.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (75 g)
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg