Description
Erlebe den Geschmack von frischem, gebackenem Tofu mit einer spritzigen Zitronen-Pfeffer-Marinade. Dieses einfache Rezept ist gesund, schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen oder ein Familientreffen. Der gebackene Zitronenpfeffer Tofu überzeugt durch seine knusprige Textur und den intensiven Geschmack. Serviere ihn mit Reis oder Salat und überrasche deine Liebsten mit einem schmackhaften Gericht!
Ingredients
Scale
- 400 g extra fester Tofu
- 1 große Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2–3 EL Zitronenpfeffer-Gewürzmischung
- 1–2 EL Maisstärke
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Tofu abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln. Mit einem schweren Gegenstand beschweren und mindestens 30 Minuten pressen.
- In einer Schüssel Zitrone auspressen, Abrieb dazugeben, Zitronenpfeffer-Gewürz, Sojasauce, Öl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver untermischen.
- Tofu in Würfel schneiden, mit Maisstärke vermengen und in die Marinade geben. Mindestens 15 Minuten marinieren.
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marinierten Tofu gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Für 30-40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Gebackenen Tofu heiß servieren, optional mit frischem Zitronenabrieb garnieren.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 0 mg