Description
Wenn du nach einem herzhaften, wärmenden Gericht suchst, ist dieses Teerdisch die perfekte Wahl! Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe wird es deine Familie begeistern. Einfach zuzubereiten und ideal für kalte Tage, bringt es ein Stück Heimat auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Würfel)
- 500 g festkochende Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 große Zwiebeln (groß gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Traubensaft
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rindfleischwürfel bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie braun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zum Fleisch geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben; gut umrühren.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und Brühe nach Bedarf hinzufügen.
- Nach dem Kochen abschmecken und nach Belieben verfeinern.
- Lorbeerblätter entfernen und das Teerdisch in tiefen Tellern servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 80