Description
Diese Burrata Pizza mit Kirschtomaten bringt den italienischen Flair direkt in deine Küche. Mit frischen Zutaten und cremigem Burrata-Käse ist sie perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Ein Genuss, den du nicht verpassen solltest!
Ingredients
- Pizzateig: 300-400 g (für eine große Pizza)
- Burrata: 1-2 Stück (je nach Größe)
- Kirschtomaten: 250-300 g
- Frischer Basilikum: eine große Handvoll Blätter
- Hochwertiges Olivenöl Extra Vergine: 3-4 EL
- Knoblauch: 1-2 Zehen (optional)
- Meersalz: nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Optional: Geriebener Parmesan oder Pecorino: 2 EL
- Optional: Balsamico-Creme: ein Schuss zum Servieren
- Optional: Mozzarella (gerieben): ca. 50-70 g
Instructions
- Heize deinen Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (mindestens 220°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze) und platziere einen Pizzastein oder umgedrehtes Backblech im Ofen.
- Halbiere die Kirschtomaten, zupfe die Basilikumblätter ab und hacke den Knoblauch fein, falls verwendet.
- Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Boden (ca. 30 cm Durchmesser) aus.
- Lege den Teig auf Backpapier, beträufle ihn mit Olivenöl und verteile den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schiebe die Pizza vorsichtig auf den heißen Stein oder das Backblech und backe sie für 8-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.
- Nehme die Pizza aus dem Ofen, reiße die Burrata in Stücke und verteile sie großzügig darauf.
- Beträufle die Pizza mit weiterem Olivenöl und streue frische Basilikumblätter darüber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 45 mg