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Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin

Räuberbraten – Herzhaftes Rindfleischgericht für die ganze Familie


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  • Author: Sophie
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 6 Portionen 1x

Description

Der Räuberbraten ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Abende eignet. Mit zartem Rindfleisch und einer aromatischen Würzmischung wird es im Ofen schonend gegart und entfaltet dabei ein unwiderstehliches Aroma. Die einfache Zubereitung ermöglicht es dir, die Kochzeit entspannt zu genießen, während das Gericht vor sich hin schmort. Lass dich von den vielfältigen Aromen und der saftigen Textur begeistern!


Ingredients

Scale
  • 1 ½ kg Rindfleisch (Kamm)
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Tomatenketchup
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • Zwiebeln (nach Bedarf)
  • Knoblauch (nach Bedarf)
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • 1 Tasse Wasser

Instructions

  1. Rindfleisch in ca. 2 cm Abstand einschneiden.
  2. Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel vermengen und die Mischung in die Einschnitte des Fleisches einreiben.
  3. Zwiebeln und optional Knoblauch klein schneiden und ebenfalls in die Einschnitte legen.
  4. Fleisch mit Wasser in den Bratschlauch oder eine geschlossene Pfanne legen und bei 200 °C ca. 2 Stunden garen.
  5. Nach zwei Stunden den Bratschlauch oder Deckel abnehmen und das Fleisch weitere 30 Minuten knusprig braten.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 10 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 45 g
  • Cholesterol: 110 mg