Description

Starte deinen Tag mit diesen köstlichen und herzhaften Pfannkuchen-Wurst-Mini-Muffins. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Mit fluffigem Teig und gesunder Wurstvarianten bieten sie eine nahrhafte Option, die die ganze Familie begeistert. Egal ob zum Mitnehmen oder für das gemütliche Familienfrühstück – diese Muffins sind vielseitig und lassen sich nach deinem Geschmack anpassen.

Ingredients

Scale

1 Tasse Pfannkuchenmischung (glutenfrei möglich)
1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandeln oder Hafer)
2 Stück Eier (oder Flachsmehl mit Wasser als vegane Alternative)
2 EL Ahornsirup (oder Honig/Agavendicksaft)
200 g Hähnchenwurst oder andere gesunde Wurstalternative
100 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

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Instructions

Ofen auf 200 °C vorheizen und Mini-Muffin-Backform vorbereiten.
In einer großen Schüssel Pfannkuchenmischung, pflanzliche Milch, Eier und Ahornsirup verrühren, bis der Teig glatt ist.
Hähnchenwurst und geriebenen Käse vorsichtig unter den Teig heben.
Teig gleichmäßig in die Muffin-Backform füllen, etwa zu drei Vierteln voll.
Muffins ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Muffin
Calories: 120
Sugar: 3 g
Sodium: 250 mg
Fat: Array
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 2 g
Carbohydrates: Array
Fiber: 1 g
Protein: Array
Cholesterol: 50 mg