Description
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und geschmackvollen Rezept bist, das deine Gäste begeistert, dann sind diese süß-scharfen Thai-Hähnchenspieße mit Erdnussdip genau das Richtige! Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Marinade eingelegt und dann gegrillt, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt für Grillabende oder Familienessen!
Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Honig
- 15 ml Pflanzenöl
- 15 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 15 g frischer Ingwer (gerieben)
- 5 g rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 5 g gemahlener Koriander
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 g Salz
- 12 Holzspieße (30 Minuten in Wasser eingeweicht)
- 120 g cremige Erdnussbutter
- 60 ml Kokosmilch
- 30 ml Sojasauce
- 15 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 15 g brauner Zucker
- 5 g rote Pfefferflocken (optional, für extra Schärfe)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Wasser zum Verdünnen, falls nötig
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel alle Marinade-Zutaten gut vermengen. Hähnchenwürfel hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Holzspieße vorbereiten: Holzspieße in Wasser einweichen.
- Grill vorheizen: Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spieße aufstecken: Mariniertes Hähnchen auf die Holzspieße stecken (3–4 Stück pro Spieß).
- Grillen: Spieße für ca. 10–12 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von mindestens 75 °C erreichen.
- Erdnussdip zubereiten: Alle Dip-Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen und nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
- Anrichten: Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und warm mit dem Erdnussdip servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 26
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Cholesterol: 135