Description

Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchst, das für jede Gelegenheit geeignet ist, dann ist dieses Paprika Hähnchen Stir Fry mit Teriyaki Glasur genau das Richtige. In nur 45 Minuten bringst du eine bunte Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchen auf den Tisch. Die süßliche Teriyaki-Glasur macht das Gericht zu einem echten Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Perfekt für ein Familienessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden!

Ingredients

Scale

500g Hähnchenbrust, in ca. 2-3 cm große Stücke geschnitten
3–4 Stück Paprika (ca. 450g), verschiedene Farben, in Streifen geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
2–3 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 3–4 cm), frisch gerieben
2–3 EL Pflanzenöl zum Braten
Eine Handvoll Zuckerschoten oder Brokkoliröschen (optional)
80 ml Sojasauce
60 ml Wasser
2 EL Reisessig (oder Apfelessig)
2–3 EL brauner Zucker
1 EL Maisstärke, in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst
1 TL Sesamöl
Geröstete Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

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Instructions

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser, Reisessig, braunen Zucker sowie Ingwer und Knoblauch vermischen.
In einer separaten Schüssel die Maisstärke in kaltem Wasser auflösen.
Hähnchenstücke abtrocknen und bei Bedarf würzen. Öl in einem Wok erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten.
Zwiebeln und Paprika hinzufügen; optionales Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
Teriyaki-Sauce über das Gemüse gießen und köcheln lassen. Aufgelöste Maisstärke unterrühren.
Gebratenes Hähnchen zurück in den Wok geben und gut umrühren. Sesamöl unterrühren.
Nach Belieben nachwürzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Stir Fry
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 410 kcal
Sugar: 10 g
Sodium: 780 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 1.5 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 36 g
Fiber: 4 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 90 mg