Description
Verwandle dein Abendessen in ein festliches Erlebnis mit diesen köstlichen Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine harmonische Kombination aus zartem Meeresfrüchte-Geschmack, aromatischem Knoblauch und spritziger Zitrone. Perfekt für ein schnelles Dinner unter der Woche oder um Gäste zu beeindrucken!
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 1 EL Pflanzenmargarine
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- 200 g Pasta (z.B. Linguine) oder frisches Brot
Instructions
- Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Margarine erhitzen, den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Muscheln hinzufügen, Zitronensaft und -schale dazugeben sowie mit Salz, Pfeffer und optionalem Thymian würzen. Pfanne abdecken und ca. 5-7 Minuten dämpfen lassen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Hitze reduzieren, die pflanzliche Sahne vorsichtig unterrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Muscheln anrichten, mit gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit Pasta oder Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 0