Description
Dieses leckere und schnelle Rezept für Mongolisches Rindfleisch Chow Mein ist die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Zartes Rindfleisch, knackiges Gemüse und perfekt gegarte Chow Mein Nudeln vereinen sich zu einem aromatischen Gericht, das alle lieben werden.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 200 g Chow Mein Nudeln
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
- Ein paar Spritzer Sojasauce zum Abschmecken
- Eine Prise Sesamsamen für die Garnitur (optional)
Instructions
- Marinieren Sie das geschnittene Rindfleisch mit Sojasauce, Reisessig, braunem Zucker und Sesamöl für mindestens 30 Minuten.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie Karotte, Paprika und zerteilen Sie den Brokkoli.
- Kochen Sie die Chow Mein Nudeln al dente gemäß der Packungsanweisung und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie einen Wok mit Pflanzenöl; braten Sie den Ingwer und Knoblauch kurz an und fügen Sie dann das marinierte Rindfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
- Geben Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen für ca. 5–7 Minuten.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu, vermengen Sie alles gut und schmecken Sie nach Wunsch mit Sojasauce ab.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 90