Description
Diese köstlichen Mini Fluffigen Waffel Muffins sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Sie vereinen eine luftige Konsistenz mit einem süßen Geschmack und sind einfach zuzubereiten. Ob als perfekter Start in den Tag oder als süße Leckerei für deine nächste Feier – diese Muffins werden garantiert zum Highlight!
Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Backnatron
- ¼ TL Salz
- 1 Tasse Buttermilch (oder normale Milch mit 1 EL Zitronensaft)
- 2 große Eier
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen oder Blaubeeren (optional)
- Schlagsahne, Ahornsirup oder Puderzucker zum Servieren
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
- Optional: Schokoladenstückchen oder Blaubeeren unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (ca. 2/3 gefüllt).
- Muffins im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz im Blech abkühlen lassen (ca. 5 Minuten), dann auf ein Kuchengitter umsetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg