Description
Diese luftfrittierte Churros sind eine unwiderstehliche süße Versuchung, die knusprig und kalorienärmer ist. Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten eignen sie sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Nachmittagskaffee oder ein entspannter Filmabend mit der Familie. Die Kombination aus Zimt-Zucker-Beschichtung und dem goldbraunen Crunch wird Ihre Sinne verführen. Genießen Sie diese köstlichen Churros mit verschiedenen Dips oder frischen Früchten – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Ingredients
- 250 ml Wasser
- 60 g ungesalzene Butter oder Pflanzenmargarine
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker (optional)
- 150 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 50 g Zucker (für die Beschichtung)
- 1–2 Teelöffel Zimt (für die Beschichtung)
- Pflanzenöl in einem Sprüher oder eine kleine Menge Öl zum Bestreichen
Instructions
- Wasser, Butter, Salz und optionalen Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Topf vom Herd nehmen, Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein homogener Teigkloß bildet.
- Den Topf wieder auf die mittlere Hitze stellen und den Teig etwa 1-2 Minuten weiter rühren.
- Teig abkühlen lassen (5-10 Minuten).
- In eine Rührschüssel umfüllen, Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Backpapier im Korb der Heißluftfritteuse auslegen und leicht mit Pflanzenöl einsprühen.
- Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 10-15 cm lange Streifen auf das Backpapier spritzen.
- Churros großzügig mit Pflanzenöl besprühen.
- In Chargen bei 180°C für 8-12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Fertige Churros sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Luftfrittieren
- Cuisine: Spanisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 3 Churros (100 g)
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 70