Description
Suchst du nach einem himmlischen Dessert, das einfach zuzubereiten ist und deine Gäste begeistert? Diese lockeren Pistazien-Heferollen mit Orangen-Frischkäse-Frosting sind die perfekte Wahl! Sie kombinieren die nussige Note der Pistazien mit der fruchtigen Frische der Orange und sind ideal für jede Kaffeetafel oder Familienfeier. Fluffig, süß und dekorativ – ein echtes Highlight!
Ingredients
Scale
- 600 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 350 ml lauwarme Milch
- 200 g Pistazien
- 100 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 75 g Zucker (plus 90 g für die Füllung)
- 75 g weiche Butter (plus 75 g für die Füllung)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL Honig
- Abgeriebene Schale einer Bio-Orange
Instructions
- Hefeteig herstellen: Mehl, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel mischen. Lauwarme Milch hinzufügen und kurz stehen lassen. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: Pistazien grob mahlen und mit der weichen Butter, Zucker, Honig und Orangenschale vermengen.
- Teig ausrollen: Auf bemehlter Fläche ausrollen, Füllung gleichmäßig verteilen und aufrollen.
- Backen: In Scheiben schneiden, in eine gefettete Form legen und nochmals gehen lassen. Bei 180 °C ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Frosting zubereiten: Frischkäse mit Puderzucker und etwas Milch vermischen. Abgekühlte Rolls damit bestreichen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Hefeschnecke (ca. 80 g)
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg