Description
Entdecke das köstliche Rezept für Spinat-Cranberry gefüllte Hähnchenbrust, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit frischen Aromen begeistert. Zartes Hähnchen wird mit einer herzhaften Füllung aus frischem Spinat und süßen Cranberries kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken!
Ingredients
Scale
- 200 g frischer Spinat oder tiefgefrorener Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)
- 100 g getrocknete Cranberries
- 150 g Frischkäse
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Füge den Spinat hinzu und koche ihn einige Minuten, bis er zusammengefallen ist. Bei gefrorenem Spinat sicherstellen, dass er gut aufgetaut und ausgedrückt wurde.
- Nimm die Pfanne vom Herd, lasse die Mischung etwas abkühlen und füge die Cranberries sowie den Frischkäse hinzu. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schneide jede Hähnchenbrust längs auf, klappe sie auf und klopfe sie leicht flach.
- Lege eine Portion der Füllung auf jede Brust, klappe sie zu und fixiere sie mit Zahnstocher oder Küchengarn.
- Brate die gefüllten Hähnchenbrustfilets in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an.
- Übertrage sie in eine Auflaufform und backe bei 180°C (Umluft) für etwa 20-25 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.
- Lass die gefüllten Hähnchenbrustfilets vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück / ca. 150 g
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg