Description
Diese köstlichen Skyr Waffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen nahrhaften Start in den Tag. Mit einer Kombination aus proteinreichem Skyr, Eiern und Hafermehl sind sie perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack. Du kannst sie mit frischen Früchten, Joghurt oder Nüssen servieren und nach Belieben anpassen.
Ingredients
Scale
- 250 g Skyr (alternativ: griechischer Joghurt oder Quark)
- 2 Eier
- 100 g Hafermehl (oder Weizenmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- Optional: Vanilleextrakt oder Zimt
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
- Skyr und Honig (oder Agavendicksaft) zu den Eiern hinzufügen und gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Hafermehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Optional: Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten).
- Fertige Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel (ca. 75 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg