Description
Diese köstliche Biskuitrolle ist das ideale Dessert für jeden Anlass. Fluffiger Biskuit trifft auf eine cremige Füllung aus Sahne und Frischkäse und sorgt so für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch wunderbar anzusehen ist. Ob bei einem Familientreffen oder einfach zum Kaffee – dieses Rezept wird alle begeistern!
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Puderzucker
- Optional: Früchte oder Marmelade für die Füllung
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel etwa 5-7 Minuten schaumig.
- Siebe das Mehl und das Backpulver über die Masse. Hebe es vorsichtig unter.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und hebe sie sanft unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn ca. 12-15 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Biskuit kurz auf dem Blech ruhen, stürze ihn dann auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch und rolle ihn sofort auf.
- Schlage währenddessen die Sahne mit dem Frischkäse und Puderzucker steif.
- Rolle den abgekühlten Biskuit vorsichtig wieder auf, verteile die Füllung darauf und optional Früchte oder Marmelade.
- Rolle die Biskuitrolle wieder zusammen, lege sie auf eine Servierplatte und lasse sie im Kühlschrank ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 175 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 43 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg