Description
Entdecke die köstlichen Lachs Bowls, die nicht nur gesund sind, sondern auch in weniger als 45 Minuten zubereitet werden können. Diese bunten Schalen vereinen frisch gebratenen Lachs, knackiges Gemüse und ein leckeres Dressing. Ideal für geschäftige Tage oder ein entspanntes Familienessen!
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1/2 Tasse Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
- 1 Tasse Reis (Sushi-Reis oder brauner Reis)
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Karotte (in Julienne-Streifen geschnitten)
- 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
- 2–3 Radieschen (optional, in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Sesamsamen (optional)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen. Sushi-Reis vorher gründlich abspülen.
- Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Während der Lachs brät, das Gemüse vorbereiten und gleichmäßig in Schalen anrichten.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Dijon-Senf vermengen.
- Den warmen Reis in Schalen verteilen, den gebratenen Lachs darauflegen und mit dem Dressing beträufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl (ca. 300 g)
- Calories: 590
- Sugar: 7
- Sodium: 600
- Fat: 24
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 66
- Fiber: 7
- Protein: 32
- Cholesterol: 70