Description
Dieser erfrischende Kritharaki-Salat mit knusprigen Halloumi-Croutons ist in nur 25 Minuten zubereitet und begeistert durch frische Zutaten und herzhaften Geschmack. Ideal für geschäftige Wochentage oder als köstliches Highlight bei Familientreffen. Mit knackigem Gemüse und der Vielseitigkeit dieses Rezepts kannst du es nach deinen Vorlieben anpassen. Lass dich von dieser bunten Mischung inspirieren!
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki
- 200 g Halloumi
- 1 große Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einem großen Topf die Kritharaki nach Anleitung al dente kochen und abgießen.
- Halloumi in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel würfeln.
- Gekochte Kritharaki, angebratenen Halloumi und gewürfeltes Gemüse in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl, Apfelessig oder Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Über den Salat geben und gut mischen.
- Den Salat im Kühlschrank ziehen lassen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg