Name: Cremige Fettuccine Pasta Bowl mit Meeresfrüchten
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Fettuccine; 300 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Tintenfischringe); 1 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 1 große Schalotte, fein gewürfelt; 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 ml Gemüsebrühe; 300 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett); 50 g frisch geriebener Parmesan; 1/2 Bund frische Petersilie, gehackt; Saft und Abrieb einer halben Bio-Zitrone; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Optional: Chiliflocken und halbierte Kirschtomaten

Description

Erlebe einen kulinarischen Genuss mit dieser cremigen Fettuccine Pasta Bowl, die zarte Meeresfrüchte in einer reichhaltigen Sauce vereint. In nur 45 Minuten zauberst du ein Gericht, das perfekt für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Mit frischem Zitronensaft und gehackter Petersilie wird jedes Bissen zum Geschmackserlebnis!

Ingredients

Scale

300 g Fettuccine
300 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Tintenfischringe)
1 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 große Schalotte, fein gewürfelt
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Gemüsebrühe
300 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
50 g frisch geriebener Parmesan
1/2 Bund frische Petersilie, gehackt
Saft und Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: Chiliflocken und halbierte Kirschtomaten

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Schalotte hinzufügen und ca. 3–4 Minuten anbraten.
Gehackten Knoblauch für weitere 30–60 Sekunden anbraten.
Vorbereitete Meeresfrüchte in die Pfanne geben und ca. 2–4 Minuten anbraten.
Muscheln hinzufügen, abdecken und ca. 3–5 Minuten garen bis sie sich öffnen.
Gemüsebrühe dazugeben, einkochen lassen (ca. 2–3 Minuten).
Schlagsahne einrühren und sanft köcheln lassen bis sie eindickt (ca. 3–5 Minuten).
Hitze reduzieren und Parmesan unterrühren bis er geschmolzen ist.
Gekochte Fettuccine sowie Petersilie und Zitronenabrieb unter die Sauce heben.
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Kirschtomaten garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 642 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 500 mg
Fat: 38 g
Saturated Fat: 23 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 54 g
Fiber: 3 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 150 mg