Description
Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack. Mit frischer Zucchini und würzigem Feta sind sie ein Hit bei Groß und Klein! Egal, ob du sie als Appetizer zu einem geselligen Abendessen oder einfach als leichten Snack genießen möchtest – diese Bällchen werden dich begeistern.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini (geraspelt)
- 200 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 1 Tasse Semmelbrösel (glutenfreie Variante verwenden, falls gewünscht)
- 2 Stück Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für eine vegane Variante)
- Kräuter/Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Petersilie)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Zucchini waschen, grob raspeln und in einem Küchentuch fest auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel geraspelte Zucchini, zerbröckelten Feta-Käse, Semmelbrösel und Eier (oder Leinsamen-Ei) vermengen. Gewünschte Kräuter und Gewürze hinzufügen und gut durchmischen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen in Golfballgröße formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bällchen in kleinen Portionen etwa 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Nach dem Braten die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 50 g)
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg