Description
Entdecke die köstlichen und gesunden Knusprigen Gebackenen Brokkoli-Käsebällchen! Diese einfach zuzubereitenden Bällchen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Snack, Vorspeise oder Beilage. Mit frischem Brokkoli und einer Mischung aus würzigem Käse bieten sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Option, die die ganze Familie lieben wird. Probiere dieses Rezept aus und genieße die knusprige Textur und den herzhaften Genuss!
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Brokkoli
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Panko-Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- Salz (nach Geschmack)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Prise Muskatnuss
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)
- 1–2 EL Mehl oder Speisestärke (optional)
Instructions
- Brokkoli gründlich waschen, Röschen abtrennen und etwa 5–7 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.
- Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abkühlen lassen. Mit einem Küchentuch das überschüssige Wasser herausdrücken.
- Den abgetropften Brokkoli fein hacken und in eine große Schüssel geben.
- Geriebenen Käse, Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Optional: Bällchen in zusätzlichen Panko-Semmelbröseln wälzen für extra Knusprigkeit.
- Für 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen (ca. 150 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 70