Description
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack bist, sind diese knusprig gebratenen Zucchini genau das Richtige! Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack für den Filmabend oder als gesunde Beilage zu einem Hauptgericht. Mit ihrer knusprigen Panade und dem frischen Geschmack werden sie schnell zu einem Favoriten in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 2 Stück mittelgroße Zucchini
- 1 Teelöffel Kosher Salt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Panko-Brösel
- 2 Stück große Eier
- 2 Tassen Gemüseöl
- 1 Prise Flockensalz
Instructions
- Zucchini in gleichmäßige Sticks (ca. 1 cm dick) schneiden. Mit Kosher Salt bestreuen und eine Stunde ruhen lassen.
- In einer Schüssel Allzweckmehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und schwarzen Pfeffer vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier mit etwas Wasser aufschlagen.
- Eine dritte Schüssel mit Panko-Bröseln füllen.
- Zucchini-Sticks zuerst in der Mehlmischung, dann in den Eiern und schließlich in den Panko-Bröseln wenden.
- Gemüseöl auf etwa 180°C erhitzen und die Zucchini-Sticks portionsweise ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Flockensalz bestreuen.
- Warm servieren – ideal mit Dips!
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snacks
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 180 mg