Description
Genieße diese köstliche Karamellisierte Zwiebel Pasta mit Chiliöl, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit ihrem süß-pikanten Geschmack begeistert. Die Kombination aus goldbraun karamellisierten Zwiebeln, aromatischem Knoblauch und einer feurigen Chili-Öl-Note macht dieses Gericht zur perfekten Wahl für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 3 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Zucker (optional)
- 1–2 TL Chili-Öl (je nach gewünschter Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Parmesan oder pflanzliche Alternative zum Servieren
- Frische Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Bewahre etwas Nudelwasser auf.
- Erhitze in der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten lang goldbraun an. Optional kannst du den Zucker hinzufügen, um die Karamellisierung zu unterstützen.
- Gib den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und brate ihn 1-2 Minuten mit.
- Mische die gekochte Pasta mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in der Pfanne. Füge nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzu.
- Träufle das Chili-Öl über die Pasta und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Pasta sofort und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan oder einer pflanzlichen Alternative sowie frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg