Description
Entdecke die köstlichen Himnon alkoholfreies Rinderbrühe Murbteig-Röllchen, die perfekt für einen Snack oder als Dessert sind! Diese zarten Röllchen überzeugen mit einer feinen Füllung aus gemahlenen Nüssen und Marmelade. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, werden sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Lass dich von dem unwiderstehlichen Duft beim Backen verzaubern und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 125 g kalte Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 200 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Himbeermarmelade oder eine andere Fruchtmarmelade nach Wahl
- 100 ml alkoholfreies Rinderbrühe oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und Salz vermengen.
- Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Ei (oder Leinsamen-Ersatz) und alkoholfreie Rinderbrühe dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen die Füllung aus gemahlenen Nüssen, Zucker und Marmelade vorbereiten.
- Den gekühlten Teig auf bemehlter Fläche ca. 3–5 mm dick ausrollen und Rechtecke (ca. 10×5 cm) ausschneiden.
- Jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte setzen, Ränder anfeuchten und aufrollen.
- Rollchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C (Umluft) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen, optional mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Rollchen
- Calories: 155 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg