Description

Entdecke die zarten und saftigen Heirate mich Hühnchen Fleischbällchen in einer köstlichen, cremigen Sauce! Dieses einfache Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage und beeindruckt bei Familientreffen. Die Kombination aus gemahlenem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und einer leckeren Sauce wird deine Geschmacksknospen begeistern. Serviere die Fleischbällchen zu Pasta, Reis oder pürierten Kartoffeln – ein wahrer Genuss für Groß und Klein.

Ingredients

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500 g gemahlenes Hühnchen
1 Stück Ei
2 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)
2 EL Olivenöl
100 g gewürzte Panko-Brösel
50 g Parmesan (oder Hefeflocken für milchfreie Option)
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Meersalz (nach Geschmack anpassen)
1 TL schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
1 TL Paprika
2 EL Butter
100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl)
100 ml weißer Traubensaft (oder Hühnerbrühe für alkoholfreie Variante)
400 ml niedrig-Natrium-Hühnerbrühe
200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für milchfreie Variante)
10 g frisches Basilikum (zum Garnieren)

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Instructions

Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel gemahlenes Hühnchen, Ei, Knoblauch, Olivenöl, Panko-Brösel, Parmesan, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika vorsichtig vermischen.
Mit einem Eisportionierer gleichmäßige Portionen abstechen und Fleischbällchen formen.
Fleischbällchen im Ofen etwa 18 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
In einer Pfanne Butter erhitzen, gehackten Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und zwei Minuten anbraten.
Weißer Traubensaft in die Pfanne gießen und zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Brühe, Schlagsahne und Parmesan unterrühren.
Gebackene Fleischbällchen in die Sauce geben und vorsichtig umrühren.
Für weitere zehn Minuten im Ofen belassen, bis die Sauce sprudelnd heiß ist.
Sofort servieren – ideal zu Pasta, Reis oder pürierten Kartoffeln.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 540
Sugar: 4
Sodium: 840
Fat: 30
Saturated Fat: 13
Unsaturated Fat: 15
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 35
Fiber: 3
Protein: 35
Cholesterol: 120