Description
Diese gesunde Skyr Protein Pizza ist die perfekte Lösung für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen. Mit einer proteinreichen Basis aus Skyr und Vollkornmehl, kombiniert mit frischen Gemüsen und magerem Fleisch, bietet diese Pizza nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Ideal für Familienessen oder als Meal Prep für beschäftigte Wochentage.
Ingredients
Scale
- 240 g Skyr
- 120 g Vollkornmehl
- Eine Prise Salz
- 15 ml Olivenöl
- 5 g Backpulver
- 200 g Tomatensauce oder Pesto (selbstgemacht empfohlen)
- 150 g Hähnchenbrust oder Pute (alternativ Kichererbsen oder Linsen für vegetarische Option)
- 200 g frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Spinat)
- 100 g fettarmer Käse (z.B. Mozzarella oder Feta)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl mit einer Prise Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Skyr, Olivenöl und Backpulver gut mischen.
- Nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5 Minuten).
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Den Pizzaboden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Tomatensauce oder Pesto bestreichen.
- Mageres Fleisch oder pflanzliche Proteine sowie frisches Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pizza ca. 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Pizza (ca. 250 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg