Description
Dieses köstliche Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofengemüse ist perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen. Saftige Hähnchenschenkel werden in einer aromatischen Marinade eingelegt und zusammen mit buntem Gemüse im Ofen geröstet. Die Kombination aus zartem Fleisch und frisch gebackenem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Zitrone, Saft
- 3 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geviertelt
- 250 g Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 große Metzgerzwiebel, gewürfelt
- Frische Kräuter (Rosmarin, Salbei)
Instructions
- Hähnchenschenkel kalt abbrausen, trocken tupfen und mehrmals einstechen.
- Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Honig, Senf und Sojasauce in einer Schüssel vermengen.
- Marinade über die Hähnchenschenkel geben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Zwiebel vorbereiten und in eine Schüssel geben.
- Gemüse mit etwas Zitronensaft, Öl und Gewürzen vermengen.
- Alles gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 105 mg