Description
Genieße die köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Käsesauce und aromatischem Knoblauch auf einem herzhaften Kartoffelbett. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familientreffen oder geschäftige Wochentage. Mit frischen Zutaten und gesunden Alternativen wird jeder Bissen zum Genuss!
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 8 große Zehen frischer Knoblauch
- 200 g geriebener Käse (Mischung aus Cheddar und Mozzarella)
- 200 ml Kochsahne oder eine fettreduzierte Variante
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL getrockneter Oregano und/oder Thymian
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser für etwa 8 Minuten vorkochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen marinieren: Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver würzen.
- Knoblauch vorbereiten: Den frischen Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sauce zubereiten: Den gehackten Knoblauch zugeben und eine Minute dünsten. Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Cremige Käsesauce herstellen: Kochsahne sowie die getrockneten Kräuter einrühren. Den geriebenen Käse portionsweise hinzufügen und gut vermischen.
- Alles vereinen: Vorbereitete Kartoffelwürfel und angebratenes Hähnchen zur Käsesauce geben und vorsichtig vermengen.
- Optional backen: In eine ofenfeste Form geben, mit zusätzlichem Käse bestreuen und bei 180°C für ca. 10-15 Minuten backen.
- Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 560 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 110