Description
Dieser herzhafte Gelbe Zucchini Auflauf ist perfekt für gemütliche Abende. Er vereint die zarte Süße der gelben Zucchini mit würzigem Käse und einem knusprigen Topping aus Crackern. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Kochzeit zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage dient. Ideal für Familientreffen oder schnelle Abendessen!
Ingredients
Scale
- 3 Stück gelbe Zucchini (ca. 600 g, frisch und zart)
- 200 g Cheddar Käse (gerieben, scharfer Cheddar empfohlen)
- 200 g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- 1 Paket Ritz Cracker (ca. 200 g, für das knusprige Topping)
- 50 g Parmesan Käse (optional, gerieben)
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9×13-Zoll große Auflaufform einfetten.
- In einer großen Pfanne zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die geschnittene Zucchini anbraten, bis sie weich ist (ca. 8-10 Minuten).
- Abgekühlte Zucchinimischung mit Cheddar Käse, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben.
- Ritz Cracker mit geschmolzener Butter und optionalem Parmesan vermengen und über die Zucchini-Mischung streuen.
- Ca. 30-35 Minuten backen bis goldbraun.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 60 mg