Description
Dieser köstliche Fischstäbchen-Auflauf ist ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit knusprigen Fischstäbchen, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce vereint er Geschmack und Nährstoffe in einem herzhaften Gericht. Einfach alle Zutaten schichten, in den Ofen schieben und schon bald genießen!
Ingredients
Scale
- 500 g Fischstäbchen (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
- 250 g gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Reis in einem Topf mit 400 ml Wasser und einer Prise Salz ca. 15 Minuten kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch und gemischtes Gemüse für ca. 5 Minuten braten.
- Gebratene Mischung mit pflanzlicher Sahne, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer Auflaufform Reis schichten, Fischstäbchen darauf legen und Sauce darüber gießen. Mit Käse bestreuen.
- Ca. 30–40 Minuten im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 50 mg