Description
Dieser köstliche Eier-Kartoffel-Auflauf ist eine hervorragende Option für ein schnelles und herzhaftes Familienessen. Mit einer Kombination aus cremigen Eiern und zarten Kartoffeln, perfekt gewürzt und mit Käse überbacken, wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen – einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig!
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 6 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, dann abgießen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen.
- Die vorgekochten Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die gehackte Zwiebel darüberstreuen.
- Die Eier-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 280