Description
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, köstlichen Gericht bist, das sowohl Gaumenfreude als auch einfache Zubereitung vereint, ist diese cremige Tomaten-Knoblauch Pasta genau das Richtige für dich. Mit frischen Zutaten und einer unwiderstehlichen Sauce zauberst du in nur 40 Minuten ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Abende.
Ingredients
Scale
- 225 g Spaghetti oder Fettuccine
- 180 g reife Tomaten (gewürfelt)
- 240 ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja-Sahne)
- 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 60 ml frischer Basilikum (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Tomaten würfeln, Knoblauch hacken und Basilikum grob schneiden.
- Knoblauch andünsten: In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Tomatensauce ansetzen: Gewürfelte Tomaten hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti oder Fettuccine al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren.
- Cremige Sauce vollenden: Die pflanzliche Sahne zur Tomatensauce geben und gut umrühren. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben, um die Konsistenz anzupassen.
- Anrichten und Servieren: Die abgetropfte Pasta zur Sauce geben und gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 0 mg