Description
Diese aromatische Hähnchen-Dumpling-Suppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Mit frischen Aromen von Ingwer, Knoblauch und knackigem Pak Choi wärmt sie dich in kürzester Zeit. Die Kombination aus zarten Hähnchen-Dumplings und einer herzhaften Brühe macht diese Suppe zu einem nahrhaften und leckeren Erlebnis für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 1,5 – 2 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 3–4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 5 cm Stück Ingwer (geschält und fein gehackt oder gerieben)
- 3–4 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile getrennt geschnitten)
- 4–5 EL Sojasauce
- 1–2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl (geröstet)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 20–24 tiefgekühlte Hähnchen-Dumplings
- 250–300g frische Hähnchenbrust (geschält und gewürfelt)
- 2–3 Köpfe Pak Choi
- Frische Korianderblätter (gehackt)
- Restliche grüne Teile der Frühlingszwiebeln (zum Bestreuen)
- Ein paar Tropfen Chiliöl
Instructions
- Knoblauch und Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Pak Choi waschen, weiße Stiele von den grünen Blättern trennen.
- In einem großen Topf Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Dünsten bis duftig.
- Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sojasauce, Reisessig und Sesamöl einrühren, abschmecken.
- Dumplings vorsichtig in die Brühe geben und ca. 5–8 Minuten garen.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten garen bis sie durchgegart ist.
- Zuerst die festen Stiele des Pak Choi hinzufügen, dann die zarten Blätter für etwa eine Minute garen.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 900
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 70