Description
Dieser leckere 5 Minuten Salat ist die perfekte Lösung für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit in Rekordzeit zubereiten möchten. Mit frischen Zutaten und einem einfachen Dressing ist dieser Salat ideal für hektische Wochentage oder als Beilage zu jedem Anlass. Er lässt sich leicht anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Ingredients
Scale
- 1 Handvoll Rucola oder gemischter Blattsalat
- 6–8 Cherrytomaten, halbiert
- ½ Gurke, in Scheiben
- 3 EL Mais aus der Dose, abgetropft
- ¼ rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Feta oder veganer Käse (optional)
- 1 EL Sonnenblumenkerne oder Walnüsse
- 5–6 schwarze Oliven (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft oder Balsamico
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
- Cherrytomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebel fein hacken.
- Alle geschnittenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Optional: Feta oder veganen Käse darüber bröseln und mit Sonnenblumenkernen garnieren. Sofort servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 10 mg